Sopa de Rajas com Milho

Name: Sopa de Rajas com Milho
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 copo do grão de milho; 3 pimentas poblanas, em tiras; 1 tomate, moído; 1/4 copos do puré de tomate; 6 copos do caldo de frango; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 4 tortilhas de milho, em tiras e fritas, para decorar; 4 colheres de sopa do queijo panela, em cubinhos, para decorar

Marielle Henaine

Nada melhor do que uma sopinha quentinha e fácil de preparar! Siga esta receita de Sopa de Rajas com Milho feita à base de pimenta poblana com milhos brancos e um delicioso caldo de tomate.

Lembre-se que a pimenta poblana seca é conhecida como pimenta ancho e é utilizada para inúmeras salsas e receitas da comida mexicana, mas você também pode preparar em sopa e ficará com um sabor picante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-01-2022

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Derreta em uma panela a manteiga e cozinhe a cebola e o milho por 5 minutos. Adicione a pimenta poblana, o tomate moído, o purê de tomate, o caldo de frango, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe por 20 minutos. Sirva e decore com as tortillas fritas e o queijo panela.