Name: Sopa de Tortilha Fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal, para fritar; 3 copos do tortilhas de milho, cortadas em tiras; 2 dentes do alho; 1/4 cebolas; 6 tomates, em quartos; 5 pimentas pasilla, sem talo, sem sementes nem veias; 5 pimentas guajillos, sem talo, sem sementes nem veias; 1/4 copos do epazote, folhas; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho; 2 1/2 copos do caldo de frango; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do nata azeda, para acompanhar; suficiente do queijo panela, para acompanhar; suficiente do abacate, para acompanhar; suficiente do epazote, para decorar

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Em uma panelinha com óleo vegetal quente, frite as tiras de tortilla de milho em fogo médio aos poucos. Certifique-se de que o óleo não superaqueça, caso contrário a tortilla não ficará crocante e apenas queimará. Escorra sobre papel toalha e reserve. Em uma frigideira ampla, asse o alho junto com a cebola e os tomates em quartos até que a pele comece a escurecer.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!