Name: Sopa de Tortilha Mexicana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 tortilhas, em tiras; 1/4 copos do cebola; 4 tomates, triturados e coados; 1 dente do alho, triturado; 5 colheres de sopa do creme; 1/2 copos do queijo chihuahua, ralado; 1 ramo do epazote; 1 1/2 litros do caldo de frango

Preparação

30 mins

Baixa

Colocar uma frigideira para aquecer em fogo médio, adicionar o óleo e fritar as tortilhas, dourá-las e escorrer em toalhas de papel. Colocar uma panela e adicionar óleo, fritar a cebola até que fique dourada. Em seguida, adicionar o tomate triturado com o alho, o sal e a pimenta. Deixar cozinhar por alguns minutos. Adicionar o caldo de galinha e o epazote, deixar ferver por 15 minutos. Antes de servir, adicionar as tiras de tortilha, o queijo e o creme.