Name: Sopa de Tortilha Tradicional
Prep time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 dentes do alho; 1/2 cebolas, cortada em pedaços; 3 tomates maduros; 6 copos do caldo de frango; 1 colher de sopa do óleo; 2 ramos do salsa de tomate; 10 tortilhas de milho, do dia anterior; 2 pimentas pasilla, (ou 3 se forem pequenos); 2 abacates, descascados, sem caroço e cortados em cubinhos; 155 gramas do queijo fresco, cortado em tiras; 1/2 copos do creme espessa; 3 limões, ao meio; a gosto do pimenta

Preparação

1h 10 mins

Metade

Asse os alhos, a cebola e os tomates. Descasque os tomates e retire as partes duras. Moer no processador de alimentos os tomates com os alhos e a cebola, adicionando 1/4 de xícara do caldo de galinha se necessário.

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