Receita de Sopa de Batata e Alho-Poró

Name: Receita de Sopa de Batata e Alho-Poró
Prep time: 52 min
Cook time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 batatas brancas, grande; 1 alho-porro, médio; 2 tomates, em quartos, para o caldo; 1/4 cebolas, para o caldo; 1 dente de alho, sem casca, para o caldo; 3 1/2 copos do caldo de frango, para o caldo; 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 ramo do tomilho seco, apenas as folhas; suficiente do alho-porro, em tiras, para acompanhar; a gosto do pão, tipo baguete, fatiado, para acompanhar

Brenda Villagomez

Esta receita de sopa de batata e alho-poró se tornará uma das suas favoritas, pois é muito fácil de cozinhar. Além disso, é preparada com um caldo de frango e tomate que dá muito sabor e também é uma ótima opção para qualquer época do ano, você não pode perder!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-06-2022

Preparação

30 mins

22 mins

Baixa

Descasque a batata e corte em cubos médios, mas para que a batata não oxide, coloque em uma tigela com água fria.

Corte o alho-poró: primeiro retire a parte verde, depois corte a parte branca em três partes para facilitar, em seguida faça um corte horizontal em cada pedacinho de alho-poró e corte cada metade em tiras finas, como se quisesse fazer meias-luas. Reserve. Bata o tomate, a cebola, o alho e o caldo de frango até ficar bem misturado. Reserve. Derreta manteiga em uma panela em fogo médio e refogue o alho-poró por 2 minutos ou até que fique brilhante, depois adicione a batata em cubos e cozinhe por pelo menos 5 minutos. Despeje o caldo de tomate passando por uma peneira, pois isso ajudará a sopa ficar mais lisa e aveludada. Tempere a sopa de batata com sal, pimenta e folhas de tomilho seco. Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Sirva a sopa de batata e alho-poró, decore com alho-poró e acompanhe com pão, você vai adorar!