Sopa de Batata com Tiras

Name: Sopa de Batata com Tiras
Prep time: 41 min
Cook time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 pimentas poblanas, para as tiras; 3 colheres de sopa do sal de grão, para as tiras; 2 colheres de sopa do óleo, para a sopa; 1/4 copos do alho-porro, picado para a sopa; 1 colher de sopa do alho, finamente picado para a sopa; 3 batatas, descascadas e em cubos para a sopa; 3 copos do caldo de frango, para a sopa; suficiente do queijo panela, em cubos, para acompanhar; suficiente do coentro fresco, finamente picado, para decorar

Marielle Henaine

A temporada fria sempre pede uma deliciosa sopinha quente para hora do almoço e esta receita de sopa de batata com tiras é ideal para uma segunda-feira sem carne, já que não contém proteína animal e é baixa em calorias. Prepará-la não levará mais de 40 minutos, pois é super prática e fácil, e você a cozinhará em apenas 3 passos. Se você tiver dificuldade em retirar a pele dos chiles após tostá-los, também pode fritá-los em óleo. Não se esqueça de acompanhá-la com queijo panela.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-11-2019

Preparação

20 mins

21 mins

Baixa

Em uma chapa, toste os chiles até que fiquem negros, depois coloque-os em um saco plástico, adicione sal, feche e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Depois retire a pele e as sementes. Sobre uma tábua, corte os chiles limpos em tirinhas e reserve. Cozinhe em uma panelinha com óleo o alho-poró e o alho, adicione as batatas e cozinhe até que fiquem douradas. Acrescente as tiras e o caldo de galinha, e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva quente e acompanhe com queijo panela e coentro. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

62.8

kcal

3.14%

Carboidrato, por diferença

4.1

1.37%

Proteína

2.4

4.8%

Lípidos totais (gordura)

4.1

6.31%

null

100

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Sopa de Batata com Tiras

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