Name: Sopa de Cebola Express
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 quilo do cebola amarela, finamente fatiada; 1 colher de chá do açúcar, granulada; 1/2 colheres de chá do sal marinha; 1 1/2 colheres de sopa do farinha de trigo; 1 1/2 caldos de carne de vaca; 1 copo do vinho branco; 1 barra do pão baguete; 150 queijos gruyere, em fatias; 150 gramas do queijo manchego, ralado; pimentas pretas moídas

Preparação

40 mins

Baixa

Em uma Panela de Pressão Express® coloque a manteiga e o óleo. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Aumente o fogo e adicione o açúcar e o sal. Continue mexendo até que a cebola esteja bem dourada. Adicione a farinha, polvilhando-a, e misture até cozinhar completamente.

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