Name: Sopa de Chuchu com Camarão
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do chuchu, sem pele e em cubos médios; 4 copos do água; 2 copos do caldo de legumes; 1 cebola cambray, com rabo, picada em rodelas, incluir talo; 1 copo do salada de tomate, sem semente, picado em cubos; 1 colher de sopa do óleo vegetal; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do chuchu, cozido e cortado em cubos; 1 1/2 copos do camarão, limpo; 2 colheres de sopa do coentro fresco; suficiente do coentro fresco, para decorar; suficiente do limão, para acompanhar

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Aqueça a água em fogo médio, adicione os chuchus e o sal, e cozinhe por 30 minutos ou até que estejam cozidos. Bata os chuchus com o caldo de verduras, a cebola cambray e o tomate. Reserve.

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