Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe os grãos-de-bico previamente escorridos em uma panelinha com água, por 40 minutos e em fogo médio. Escorra e resfrie sob o jato de água fria. Limpe os grãos-de-bico, retire a casca com a ajuda das suas mãos. Reserve. Em uma panelinha, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e o alho, e refogue até que mudem de cor. Incorpore o aipo e a cenoura, cozinhe por alguns minutos e abaixe o fogo. Adicione o tomate e o tomilho. Acrescente o repolho, o grão-de-bico, o caldo de legumes e a salsa; tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver.

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Sopa de Grão-de-Bico com Repolho

Ingredientes

Preparação

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