Sopa de rajas com queijo panela

Name: Sopa de rajas com queijo panela
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, à metade; 1 dente de alho; 1/3 cebolas; 1 colher de sopa do caldo de galinha concentrado; 1 copo do caldo de frango; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do fatias de pimenta poblano, limpas e sem semente; 1 copo do queijo panela, em cubos

Yamilette González

Dê uma virada nas receitas de sempre e prepare esta sopa de rajas com queijo panela para o almoço, pois é uma opção econômica, prática e ideal para aproveitar a temporada de pimenta poblano. Além disso, vai te fazer esquecer a chuva e o frio com seu sabor caseiro. Prepare esta sopa de rajas com panela!

Você sabia que? A pimenta poblano é essencial na hora de preparar os famosos chiles en nogada, mas também é uma excelente fonte de vitamina C e fibra, então não pode faltar nas suas refeições.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-08-2024

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Bata no liquidificador o tomate, o alho, a cebola, o concentrado de frango e o caldo de frango. Reserve. Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até que mude ligeiramente de cor. Adicione as rajas, cozinhe por mais 2 minutos, despeje a preparação anterior e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Despeje o caldo de frango e cozinhe por mais 10 minutos, depois adicione os cubos de queijo e cozinhe por mais 5 minutos.

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