Name: Sopa de Vegetais e Kale
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 cebolas brancas, fatiada; 1 ramo do salsão, cortado em cubos; 1 copo do alho-porro, picado; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do cogumelo, fatiados; 1 copo do cogumelo, fatiadas; 2 copos do couve; 1/2 funchos, o bulbo, cortado em palitos; 6 copos do caldo de carne de vaca; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1/4 copos do amêndoa

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma panelinha média funda em fogo médio, adicione o azeite, a cebola e o aipo até que liberem o aroma, adicione o alho-poró, o alho e os cogumelos até que comecem a soltar o suco, adicione a couve até que amoleça com a erva-doce. Cozinhe por mais 5 minutos. Preencha com o caldo de carne e tempere a gosto. Cozinhe até que comece a ferver, cobrindo para evitar que evapore.

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