Sopa de Vegetais e Kale

Name: Sopa de Vegetais e Kale
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 cebolas brancas, fatiada; 1 ramo do salsão, cortado em cubos; 1 copo do alho-porro, picado; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do cogumelo, fatiados; 1 copo do cogumelo, fatiadas; 2 copos do couve; 1/2 funchos, o bulbo, cortado em palitos; 6 copos do caldo de carne de vaca; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1/4 copos do amêndoa

Brenda Villagomez

Para a hora do almoço, comece com esta deliciosa sopinha à base de caldo de carne servida com kale ou couve juntamente com cogumelos, cebola, aipo, alho-poró e um toque fresco de erva-doce. Está cheia de sabor, é muito fácil e rápida de preparar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2016

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Aqueça uma panelinha média funda em fogo médio, adicione o azeite, a cebola e o aipo até que liberem o aroma, adicione o alho-poró, o alho e os cogumelos até que comecem a soltar o suco, adicione a couve até que amoleça com a erva-doce. Cozinhe por mais 5 minutos. Preencha com o caldo de carne e tempere a gosto. Cozinhe até que comece a ferver, cobrindo para evitar que evapore. Sirva em um prato fundo com um pouco de couve fresca no final e amêndoas fatiadas. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

46.7

kcal

2.34%

Carboidrato, por diferença

Proteína

2.8

5.6%

Lípidos totais (gordura)

2.9

4.46%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Antes de começar a refeição do dia, é ideal tomar primeiro uma sopinha para preparar o estômago para a digestão.

Sopa de Vegetais e Kale

Ingredientes

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Apresentação

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