Sopa Chinesa de Macarrão com Frango

Name: Sopa Chinesa de Macarrão com Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 pacote do espaguete, A Moderna; 1 molho do cebola cambray; 1 pimento vermelho, ou laranja; 250 gramas do peito de frango, cozido em 1 lt de água, reservamos o caldo; 1 dente do alho; 2 colheres de sopa do molho de soja; 1 colher de sopa do óleo de gergelim; 1 limão, seu suco; sal, o necessário

Isabela Trejo

Em casa eles adoram esta sopa, pois eu em vez de usar macarrão de arroz, uso espaguete de farinha de trigo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-07-2015

Preparação

15 mins

Baixa

Limpe bem as cebolinhas e pique-as finamente. Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o em cubos pequenos. Corte o peito de frango cozido em pedaços pequenos. Descasque e pique o dente de alho. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela ou wok e refogue em fogo alto as cebolinhas, o alho e o pimentão por 2 minutos. Tempere levemente com sal, adicione o suco de limão, o molho de soja e o caldo e leve à ebulição. Incorpore as tiras de frango e cozinhe tampado, deixando reduzir a um terço. À parte, em outra panela, ferva água com um pouco de sal, despeje os espaguetes, desligue o fogo, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 8 minutos, desligue e deixe repousar por 4 minutos. Enxágue os espaguetes sob água corrente, escorra e, com a ajuda de um garfo, despeje-os na sopa com os vegetais e o frango. Servir bem quente.