Sopa de Cores

Name: Sopa de Cores
Prep time: 32 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do massa tipo pena, La Moderna; 2 pacotes do queijo creme; 1 beterraba; 2 pacotes do meia nata; 1/4 copos do manteiga; 2 cubos do caldo de frango; 1 pitada do sal; 1/2 colheres de sopa do alho moído; 1 pitada do pimenta; 6 pimentões, para rechear

Maria Victoria Benitez

A sopa de cores é uma receita saudável composta por massa, creme de beterraba, manteiga, chile poblano e alho moído. Perfeita como acompanhamento ou como prato principal. Para aqueles dias em que você não tem muita vontade de cozinhar e quer comer algo muito gostoso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2015

Preparação

2 mins

30 mins

Baixa

Cozinhe a massa La Moderna. Asse os chiles poblanos, descasque e corte em cubinhos. Coe a sopa e bata os chiles com o alho, a pimenta, o sal, os cubinhos de frango e a cebola. Adicione o creme de leite e o queijo. Corte a beterraba em tiras finas, isso será usado para decorar a sopa. Em uma panela com a manteiga, adicione todos os ingredientes já batidos, misture por 2 minutos e adicione uma pitada de sal. Em um prato, adicione a sopa verde e decore com cubos de cream cheese e tiras de beterraba.