Sopa de Espinafre e Grão-de-Bico

Name: Sopa de Espinafre e Grão-de-Bico
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de oliva; 3 dentes do alho, finamente picados; 1/2 cebolas, mediana picada; 1 ramo do cebolinha, picado; 6 copos do caldo de frango; 1 pacote do massa curta, tipo língua A Moderna; 2 limões; 1 lata - lata do grão-de-bico; 3 copos do espinafre; 1 pitada do orégano; pimentas; sal; queijos parmesão

Tania Gaviño

Desde seu cheiro se distingue seu grande sabor. Esta sopa de massa com um toque secreto delicioso será o melhor início para as tardes quentes de verão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-07-2015

Preparação

25 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma panela grande; adicione o alho, a cebola e a cebolinha e refogue até que a cebola fique translúcida. Adicione o caldo de galinha e espere ferver. Adicione a massa de língua e os grãos-de-bico. Retire a casca dos dois limões e adicione à panela também. Cubra a panela e deixe cozinhar de 10 a 11 minutos, conforme preferir sua massa. Depois adicione o espinafre, o orégano e o suco dos dois limões. Tempere com sal e pimenta a gosto, embora talvez você não precise adicionar sal, dependendo do seu caldo. Retire do fogo quando começar a ferver. Para servir, coloque queijo parmesão ralado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Dicas

Você pode usar qualquer tipo de espinafre (baby, normal, congelado) e usar a quantidade conforme seu gosto; se for baby, adicione justo antes de servir. Se não usar grãos-de-bico enlatados, cozinhe-os antes. Eu gosto da textura que a língua dá, porque não é muito dominante; mas você pode usar qualquer outro tipo de massa curta.

Sopa de Espinafre e Grão-de-Bico

Ingredientes

Preparação

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