Name: Sopa de Macarrão com Almôndegas de Carne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do carne moída de res, para as almôndegas; 1 colher de sopa do alho em pó, para as almôndegas; 1 colher de sopa do cebola em pó, para as almôndegas; 1 copo do coentro, picado finamente para as almôndegas; 1 1/2 copos do bacon, frito e picado, para as almôndegas; 1 ovo, para as almôndegas; 1/2 copos do pão ralado, para as almôndegas; suficiente do óleo vegetal, para as almôndegas; a gosto do sal, para as almôndegas; a gosto do pimenta, para as almôndegas; 6 tomates; 1/2 copos do puré de tomate; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 2 copos do caldo de carne de vaca; a gosto do sal; suficiente do óleo vegetal, para dourar os macarrões; 3 copos do macarrão; suficiente do abacate, para acompanhar; suficiente do coentro, para decorar; suficiente do pimenta serrana, para decorar

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Para as almôndegas, misture a carne moída com o alho em pó, a cebola em pó, o coentro, o bacon, o ovo e o pão ralado; tempere com sal e pimenta. Depois, em uma frigideira em fogo médio, aqueça óleo vegetal e selar as almôndegas completamente por 5 minutos. Reserve. Para o caldo do macarrão, bata o tomate com o purê de tomate, a cebola, o alho e o caldo de carne, adicione sal. Reserve.

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