Sopa de Macarrão com Legumes Fácil

Name: Sopa de Macarrão com Legumes Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do couve-flor, picada; 1 copo do espinafre, desinfetada e picada; 1 3/4 copos do cenoura com ervilhas, congelados; 1 pacote do massa de macarrão, A Moderna; 2 litros do caldo de legumes, ou de galinha; 1 colher de sopa do óleo; 1 colher de sopa do pimenta chipotle; 1/2 copos do puré de tomate; sal, e pimenta a gosto

Melissa Veytia

Deliciosa sopa de macarrão aguada com legumes é muito fácil de fazer e a todo mundo vai gostar. Para torná-la uma refeição completa, você pode adicionar um pouco de frango cozido e fica deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-07-2015

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Colocar a ferver a couve-flor no caldo de galinha ou de legumes até que esteja macia por 15 minutos. Adicionar o purê de tomate e a massa, deixar ferver por 10 minutos. Adicionar o espinafre, as cenouras com os ervilhas e cozinhar por mais 10 minutos. Adicionar uma colher de chipotle ou, se não gosta de pimenta, pular esta etapa.