Sopa de Macarrão e Carne
A panela de cozimento lento é o eletrodoméstico que menos valorizamos na cozinha, mas é poderosíssima. As sopas feitas na panela de cozimento lento adquirem uma profundidade de sabor que só longos períodos de cozimento podem proporcionar. Esta é uma deliciosa sopa de carne que tem tanto corpo que você pode usá-la como prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
Publicado em: 20-07-2015
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Ingredientes
8
Porções
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Preparação
15 mins
8h
Baixa
Informação nutricional
* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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Você pode fazer o caldo de carne um dia (ou vários!) antes na mesma panela de cozimento lento. Basta adicionar a carne da sua preferência, sal, pimenta, meia cebola, um dente de alho, duas folhas de louro e suas ervas aromáticas favoritas e colocar em Low por cerca de 10 ou 12 horas. O caldo será delicioso e a carne com a qual você fizer ficará tão macia que desmanchará, podendo ser utilizada para fazer tacos dourados, tostadas, tinga, salpicão... || Você pode tornar a sopa menos gordurosa se coar a gordura da frigideira ao fritar a carne. || Se a sua panela de cozimento lento for tão pequena quanto a minha, você pode retirar um terço da sopa bem antes de colocar os cotovelos para cozinhar. O sabor não será afetado e os cotovelos vão absorver
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