Salada Natalina de Quinoa

Name: Salada Natalina de Quinoa
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 copos do água; 1 colher de sopa do sal; 2 copos do quinoa, enxaguada; 1 brócoli, branqueado; 1 molho do aspargo, em pedaços, branqueados; 2 copos do uvas vermelhas; 1 copo do mirtilo; 1 copo do noz caramelizada, em pedaços; 1 copo do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva, para o vinagrete; 2 dentes do alho, finamente picados, para o vinagrete; 1 1/2 copos do sumo de limão, para o vinagrete; 3 colheres de sopa do suco de laranja, para o vinagrete; 1 colher de chá do sal, para o vinagrete; 1/2 colheres de chá do pimenta, para o vinagrete

Nutrioli

Prepare uma salada original e saborosa de quinoa com frutas secas e uvas para este Natal, que vem acompanhada de um delicioso vinagrete à base de azeite de oliva que dá um toque especial. Além disso, é muito simples. Com o que você acompanharia esta deliciosa receita de Salada Natalina de Quinoa?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2016

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Em uma panela em fogo médio, ferva a água com o sal e adicione a quinoa. Abaixe o fogo e cozinhe tampado por 20 minutos. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture a quinoa com o brócolis, os aspargos, as uvas, os mirtilos e as nozes. Para o vinagrete, macere o alho com o Azeite Oli da Nutrioli®. Adicione os sucos, o sal e a pimenta e emulsione com o azeite. Sirva a salada com o vinagrete.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

165.1

kcal

8.26%

Carboidrato, por diferença

18.1

6.03%

Proteína

2.6

5.2%

Lípidos totais (gordura)

10.1

15.54%

null

100

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Salada Natalina de Quinoa

Ingredientes

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