Omelete de Claras com Espinafre e Tomate

Name: Omelete de Claras com Espinafre e Tomate
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 claras de ovo; 400 gramas do espinafre, fresca picada; 200 gramas do tomate seco, picado; 8 folhas do manjericão; a gosto do pimenta, a gosto; suficiente do óleo de oliva

Deborah Dana

Receita saudável deliciosa para fazer no café da manhã ou até no jantar. Claras de ovo batidas com espinafre, tomate seco e manjericão; uma mistura de sabores única e perfeita que a cada mordida fará você saborear um pouco da cozinha mediterrânea.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-05-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Em um recipiente fundo, bata com um batedor de arame as claras de ovo temperadas com sal e pimenta. Em uma frigideira pequena (para 1 porção) ou uma frigideira grande (para 4 porções) adicione um pouco de azeite de oliva e doure o espinafre até que esteja bem cozido. Adicione o tomate seco e cozinhe até que o ovo comece a borbulhar, com uma espátula vire e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva os omeletes em porções individuais ou, se você usou uma frigideira grande, corte o grande omelete em 4.