Name: Caldo de Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frango, retalho ou caixa limpa; 2.5 litros do água; 2 cenouras, descascada; 3 ramos do salsão; 1 cebola; 1 coentro fresco; 1 molho do ervas aromáticas; sal gorda, a gosto; 8 bolinhas do pimenta em grão; milhos, desfiado

Preparação

20 mins

Baixa

Coloque na Panela de Pressão Express® a água, o frango e os legumes, as ervas aromáticas, sal e pimenta. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto, por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante; abaixe o fogo para médio e cozinhe durante 20 minutos. Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! O caldo deve reduzir a 1 ½ litros. Coe e deixe terminar de esfriar.

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