Como bater claras em ponto de neve

Receitas como soufflés, bolos sem farinha, merengues ou até coberturas para seus bolos, pedem claras batidas, mas nem sempre ficam perfeitas. Com este segredo aprendacomo bater claras em ponto de neve e use-as para qualquer receita.

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Ingredientes:
• Claras
• Batedor manual ou batedeira
• Bowl limpo e sem vestígios de gordura

As claras devem estar em temperatura ambiente, para conseguir uma melhor aeração. Com o batedor, comece a bater, você verá como aparece espuma.

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