Como evitar problemas comuns do assamento

Victoria Cherniag Ruiz

Para assar um bolo delicioso, não é necessário ser um chef confeiteiro expert, apenas é preciso conhecer algumas dicas básicas de como evitar problemas comuns no assamento.

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Passo a Passo ( 3 )

Paso 1
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Bolos secos: pode ser consequência de um forno muito quente, talvez você precise calibrar seu forno e assar em uma temperatura menor. Também pode ser que você deixou seu bolo no forno por muito tempo. Alternativamente, isso pode ser causado por um excesso de farinha na massa ou por usar muito fermento em pó.
Paso 2
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Um bolo com o centro afundado: pode ser causado por ter muito líquido ou um forno frio. Pode ser o resultado de abrir o forno muitas vezes durante o assamento, fazendo com que a temperatura diminua. Tente esperar até que o bolo esteja completamente cozido para abrir a porta do forno.