Como fazer ganache

O ganache, uma deliciosa mistura de chocolate, pode servir como base para muitas receitas: coberturas para donuts, recheios para bolos, ou, se for deixado esfriar e batido, pode ser usado como glacê; você pode até usá-lo para fazer trufas se misturá-lo com manteiga de amendoim e deixá-lo esfriar. Compartilho meu segredo para saber como fazer ganache.

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Passo a Passo

Paso 1
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Para esta dica, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Paso 2
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Pique o chocolate até obter pedaços bem pequenos.
Paso 3
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Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela.
Paso 4
4
Aqueça o creme de leite até ferver.
Paso 5
5
Despeje o creme sobre o chocolate e adicione o sal.
Paso 6
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Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
Paso 7
7
Misture bem os ingredientes.
Paso 8
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Use-a para cobrir bolos, fazer trufas ou até mesmo glaciar donuts.
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