Como fazer Royal Icing

O Royal icing é perfeito para decorar biscoitos ou bolos com detalhes pequenos, além de ser muito fácil de usar e mais fácil de preparar. Siga este passo a passo e decore seus biscoitos para o Natal ou para suas festas temáticas.

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Passo a Passo

Para fazer Royal Icing você precisa:
• 3 colheres de sopa de pó de merengue
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 6 colheres de sopa de água morna

Em uma tigela, coloque o pó de merengue com 3 colheres de sopa de água e bata até formar espuma.

Integre, xícara por xícara, o açúcar de confeiteiro, certificando-se de que não fique nada sem bater entre uma xícara e outra. Use uma espátula para baixar o que ficar grudado nas paredes da tigela.

Adicione pouco a pouco o restante da água até obter a consistência desejada. Adicione a cor que você quiser para a sua decoração.

Se você quiser fazer detalhes ou figuras pequenas, deixe a cobertura um pouco mais espessa.

Certifique-se de que seus utensílios não tenham vestígios de gordura, pois isso pode alterar a consistência final do Royal Icing.

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