Como escolher um peixe fresco

Saber escolher um peixe fresco é muito importante, pois influencia no sabor e textura final do seu prato. Compartilho meu segredo para que você sempre escolha os peixes mais frescos.

Saiba mais sobre Fernanda Enriquez

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Passo a Passo ( 5 )

Um peixe fresco nunca tem um cheiro intenso de mar, se tiver, provavelmente não foi bem refrigerado.

As escamas devem estar grudadas à pele, não devem cair e devem estar brilhantes.

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