7 receitas com vegetais assados

Eloísa Carmona

Na cozinha, o mais simples pode ser o mais delicioso, como estas receitas com vegetais assados, ideais para um jantar leve ou um lanche saudável antes de comer. Desde sopes com nopales grelhados até uma versão de gazpacho assado, experimente estes pratos com todo o delicioso sabor da grelha.

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Passo a Passo ( 7 )

Paso 1
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Sopes de vegetais grelhadosComer verduras também é delicioso, especialmente se você tiver uma receita de sopes como esta. Para prepará-la, utilizaremos nopales como base, em vez de massa, então será um prato muito leve, perfeito para o café da manhã. Para uma versão mais leve, use feijão moído sem fritar.
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Paso 2
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Chips de batata doce assadaEssas chips de batata doce assada são um lanche veggie muito gostoso, saudável e fácil de preparar. Perfeitas para uma tarde ao ar livre, ficarão muito saborosas com o toque que o azeite de oliva e o sal marinho proporcionam. Recomendamos cortar a batata doce em fatias finas e assá-las de 15 a 20 minutos, para que suas chips fiquem perfeitas.
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