10 receitas para conhecer a gastronomia do Líbano

Gretel Morales

A gastronomia libanesa é uma das mais representativas do Oriente Médio, pois muitos pratos libaneses são conhecidos mundialmente graças ao fato de estarem cheios de sabor, especiarias e serem saudáveis. No caso do México, nosso país tem uma relação muito especial com o Líbano, pois a comunidade libanesa chegou ao nosso país há muitos anos, o que enriqueceu nossa gastronomia, pois foram os responsáveis por criar o famoso taco al pastor. No Kiwilimón celebramos a diversidade através destes 10 pratos libaneses, você não pode perdê-los.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
10 receitas para conhecer a gastronomia do Líbano
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Passo a Passo

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TabuleO tabule, também conhecido como tabulé ou tabbule, é um prato típico do Líbano, que é preparado para acompanhar todo tipo de pratos principais. Esta deliciosa salada é feita com trigo quebrado (bulgur), tomate, cebola, salsa, hortelã, azeite de oliva e limão.
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Paso 2
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BabaganoushEste delicioso dip, também conhecido como baba ghanush ou baba ganuch, é feito com berinjela, tahini, suco de limão, alho, salsa, azeite de oliva e páprica. Acompanhe este delicioso prato libanês com pão pita quente!
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Paso 3
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Shawarma de FrangoO shawarma é uma das joias da culinária libanesa, além disso, este prato inspirou a criação do taco al pastor no México. Embora originalmente seja preparado com carne de cordeiro, existem muitas opções, como esta de frango. Acompanhe este shawarma de frango com molho tzatziki e vegetais.
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Paso 4
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Kepe BolaSe você quer experimentar algo diferente, não pode perder esta receita de kepe bola, também conhecido como kibbe. Este prato libanês é feito com carne de cordeiro e trigo quebrado, é frito e acompanhado de molhos, pão pita e outros pratos libaneses.
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Paso 5
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Folhas de Parra TradicionaisAs folhas de parra são um dos pratos libaneses mais populares em todo o mundo, que além de serem deliciosas, também são muito nutritivas. Esta versão é recheada com carne de cordeiro, arroz e ervas.
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Paso 6
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Hummus Clássico de Grão-de-BicoO hummus é outro imperdível da culinária libanesa e do Oriente Médio em geral. Esta receita de hummus clássico é feita com grão-de-bico, tahini, suco de limão, alho, azeite de oliva e páprica. Acompanhe com pão pita ou palitos de vegetais, é um lanche muito saudável.
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Paso 7
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Hummus de Pimenta SerranoSe você quer dar um toque apimentado ao hummus, recomendamos esta receita de hummus de pimenta serrano. Esta versão é feita com pimenta serrano e coentro, todos na família vão adorar.
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Paso 8
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Hummus de ChipotlePrepare esta receita de hummus de chipotle, que é feita com pimenta chipotle e um toque extra de alho. É ideal para acompanhar outros pratos libaneses ou para petiscar com amigos.
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Paso 9
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Tabule de LentilhasEsta salada típica do Líbano, também conhecida como tabulé ou tabuleh, é uma ótima opção se você quer comer algo saudável e fresco. Esta receita de tabule de lentilhas é feita com cebola roxa, hortelã, salsa e um vinagrete de limão.
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Paso 10
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Dedos de NoivaVocê não pode perder esta receita de dedos de noiva, uma sobremesa muito popular no Líbano e em muitos outros países do Oriente Médio. Esta delícia é feita com massa filo, nozes de todo tipo e mel ou xarope.

Qual dessas incríveis receitas de comida libanesa você vai preparar?
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