Como cozinhar huitlacoche? Ideias de receitas mexicanas

Gretel Morales

O huitlacoche, também conhecido como cuitlacoche, é um cogumelo que cresce entre os grãos de milho. Este incrível ingrediente é rico em ômega-3 e 6, assim como em fibra, fósforo, vitamina C e outros antioxidantes.

Embora em muitos países seja considerado uma praga, no México o utilizamos para preparar deliciosos pratos, desde quesadillas, sopa, enchiladas e até pimentões recheados. No kiwilimón temos as melhores receitas de pratos com huitlacoche, você não pode perdê-las.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Passo a Passo ( 7 )

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Quesadillas de Huitlacoche com Queijo OaxacaApresentamos a melhor receita de quesadillas de huitlacoche! Esta versão tem um toque de queijo Oaxaca, epazote, alho, cebola e pimenta serrano. Para completar, estas quesadillas são preparadas com massa azul. Você não vai resistir a prová-las!
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Bolo Azteca Vegano com HuitlacocheSe você está com vontade de experimentar um prato nutritivo, delicioso e sem carne, esta receita de bolo azteca vegano com huitlacoche é a melhor opção. Estará pronto em pouco tempo e você só precisará de um pouco de tortillas de milho, huitlacoche, abobrinha e milho.
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