Pratos peruanos para preparar em casa

Reunimos para você as receitas de cinco pratos peruanos para preparar em casa e experimentar um pouco da gastronomia deste país. Prepare um ceviche peruano, um suspiro limeño, umas humitas ou uns picarones e surpreenda amigos ou família com algo completamente diferente e delicioso.

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Pratos peruanos para preparar em casa
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Passo a Passo ( 5 )

Paso 1
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HumitasAssim como os tamales, as humitas têm grandes variedades. Diz-se que seu nome vem do quechuismo "humint’a", que significa bola ou massa de milho. Normalmente são preparadas com grãos frescos de milho ou choclo, por isso seu sabor costuma ser ligeiramente mais doce, além de serem menores que os tamales. As humitas são vestidas e recheadas conforme a região, mas aqui deixamos uma receita deliciosa com queijo, tradicional das regiões pecuárias do Peru.
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Paso 2
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Picarones peruanosOs picarones são uma sobremesa tradicional do Peru. Sua forma é semelhante às rosquinhas e poderia ser descrita como uma sobremesa similar aos bolinhos, que são muito comuns em toda a América Latina. Os picarones são preparados com batata-doce e abóbora, uma abóbora muito comum no Peru e em outros países latinos. Eles são acompanhados de um mel ou melaço especiado, feito à base de piloncillo, também conhecido como chancaca ou panela.
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