Como fazer carne cozida

Haydea Dantes

Os populares e variados cozidos ou caldos podem ser encontrados em qualquer parte do mundo e se baseiam em um processo de cozimento por imersão da carne em água fervente. Com este segredo você saberá como fazer carne cozida, não só rica para a alma, mas também para o seu paladar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
Como fazer carne cozida
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Passo a Passo ( 3 )

Paso 1
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A carne deve ser incorporada ao cozido quando a água está fria; nunca com a água quente, pois se você fizer isso, a carne se endurece e se torna incomível.
Paso 2
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Durante o cozimento, a carne perde as gorduras e seus sabores, tornando-se algo sem gosto, e tudo fica no caldo, por isso é importante acompanhá-la com legumes, verduras e ervas aromáticas.