Técnicas de Corte

Como cortar peito de peru assado

Como cortar peito de peru assado

Cristian L. Macias

Neste tip, ensinamos como cortar o peito do peru já assado de uma maneira fácil e sem desperdiçar nada, você o cortará em fatias muito finas para servir no dia do seu jantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Como cortar peito de peru assado

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Passo a Passo

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Segure o peito de peru com o garfo e coloque a faca bem próxima ao osso que está bem no centro do peito.

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Deslize a faca bem reta, movendo de trás para frente, aplicando pouca força, sempre próxima ao osso.

2

Com a ajuda do garfo, puxe o peito já cortado para fora e continue cortando mais a fundo com a faca.

Paso 3

3

Sem tirar o garfo do peito, procure a junção da perna com o peito e posicione a faca ali.

Paso 4

4

Corte com a faca próxima à pele do peito para separá-lo da perna.

Paso 5

5

Faça um corte horizontal por baixo do peito para separá-lo completamente e retirá-lo do peru.

Paso 6

6

Já separando o peito do peru, apoie-se em uma tábua de corte e fatie com sua faca, fazendo fatias muito finas.

Paso 7

7

De um peito, você consegue até 4 porções cortando bem fino.

Paso 8

8

Sirva e decore a seu gosto.