Como cozinhar o peru perfeito

Sophia Rivera

O peru é a atração principal em ocasiões especiais, é difícil cozinhá-lo, mas tudo depende da temperatura interna. Aprenda a cozinhar o peru perfeito com base na temperatura interna.

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Passo a Passo ( 8 )

Paso 1
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Para se certificar de que o peru está cozido, mas não excessivamente, utilize um termômetro para medir a temperatura interna, que deve ser de 82°C, insira-o na parte mais grossa da coxa.
Paso 2
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O tempo de assado depende do peso do peru, por exemplo, para um peru recheado de 5,5 a 6,5 quilos, o tempo será aproximadamente de 3 1/2 horas a 4, sem recheio aproximadamente 1/2 hora a menos.