Cumpre suas metas neste Lupe-Reyes: 8 pratos sem carne

  Em seus lugares, prontos, já! Começa a maratona mais esperada do ano: o Lupe-Reyes. Não fique para trás e aproveite estas festas sem ter que comer carne. Com estes 8 pratos sem carne, este Lupe-Reyes será o mais saboroso de todos: Pastor vegetariano Suas taquinhas favoritas têm uma versão vegetariana. Não fique com vontade de tacos al pastor e prepare esta receita ideal para o Lupe-Reyes. Abóbora recheada com vegetais e quinoa Essas abóboras têm tanto sabor que você não vai sentir falta dos típicos petiscos mexicanos. Quer algo mais tradicional? Substitua o curry por pimenta chipotle. Champignons recheados veganos Com a cebola, o limão e algumas gotas do seu molho favorito, você nem vai lembrar que não está comendo carne. Não esqueça de limpar bem os champignons antes de cozinhá-los. Pimenta poblano recheada com quinoa Esta receita é tão deliciosa que você não vai acreditar que é vegana. Deixe a berinjela de molho antes de adicioná-la à preparação para que tenha um sabor melhor. Tostadas veganas de repolho roxo e flor de abóbora Prepare estas deliciosas tostadas para desfrutar de uma refeição digna da Maratona Lupe-Reyes. Se você não gosta muito de pimenta, pode dispensar a pimenta serrano. Almôndegas de quinoa e grão-de-bico O molho de tomate dessas almôndegas vai fazer você lamber os dedos. Para que a textura das almôndegas fique melhor, use pão que já esteja um pouco duro.   Filé Wellington vegetariano com lentilha Cero por cento carne, 100% sabor. Surpreenda seus amigos com este jantar sem carne para que descubram como os pratos vegetarianos podem ser saborosos. Você tem alguma outra ideia de receita sem carne para estas datas? Compartilhe seus pratos favoritos nos comentários.