4 dicas para que o coentro e a salsa durem mais

O coentro e salsa são duas ervas essenciais na cozinha, mas especialmente na gastronomia do México, pois dão sabor a todo tipo de molhos, caldos, massas, ensopados, saladas e chás. Infelizmente, costumamos comprar essas duas ervas em ramalhetes, que não usamos por completo e acabam se estragando. No kiwilimón, nos preocupamos com sua economia, mas também em reduzir o desperdício de alimentos na sua cozinha, por isso vamos te ensinar como armazenar o coentro e a salsa de maneira correta para que durem frescos por até duas semanas. Você ficará surpreso com a facilidade!Você também pode ler: O frango deve ser lavado antes de cozinhar?Como armazenar o coentro e a salsa?Se você quer que o coentro e a salsa se mantenham frescos por mais tempo, tudo que você precisa fazer é seguir essas dicas simples. 1. Descarte as folhas murchas A primeira coisa que você deve fazer é remover as folhas de coentro ou salsa que já estejam murchas ou que sejam de cor amarela. Depois, corte um pouco do talo para remover as partes que já não estão frescas. 2. Lave bem as ervas Em muitas ocasiões, o coentro e a salsa costumam estar cheias de terra ou pequenas sujeirinhas, por isso você deve lavá-las com um pouco de sabão para louças e bastante água. Posteriormente, desinfete as ervas seguindo as instruções do produto de sua preferência. 3. Seque o coentro e a salsa Esse passo é de suma importância! É essencial que você seque as ervas perfeitamente bem antes de guardá-las na geladeira, pois, caso contrário, elas irão apodrecer em pouco tempo. 4. A água será sua melhor aliada Uma vez que o coentro e a salsa estejam bem secos, encha um frasco de vidro com 2 ou 3 cm de água purificada, depois você deve colocar um saco plástico sobre o frasco e, em seguida, uma borracha para segurar o saco. Essa técnica permite que as ervas se mantenham hidratadas, mas não murchem devido ao frio dentro da geladeira. O melhor de tudo é que o coentro e a salsa estarão frescos por até duas semanas com esse passo a passo. Lembre-se que a parte de trás da geladeira costuma ter temperaturas mais baixas, por isso não é recomendável colocar as ervas no fundo, pois elas podem congelar. Por outro lado, lembre-se de trocar a água do frasco quando começar a mudar de cor.Você também pode ler: Como lavar diferentes vegetais?O coentro e a salsa podem ser congelados?Se você comprou ervas demais, também pode congelá-las, no entanto, será recomendável que as utilize para cozinhar pratos quentes, como sopas, massas, ensopados e chás, pois assim você eliminará o excesso de água. Como congelar o coentro e a salsa Lave, desinfete e seque muito bem suas ervas.Corte em pedaços pequenos.Coloque o coentro e a salsa dentro de uma forma de gelo e complete com água ou caldo de galinha ou legumes.Congele as ervas.Você pode utilizá-las na cozinha por até seis meses após congelar.Receitas com coentro e salsa Agora que você já aprendeu como manter o coentro e a salsa frescos por até duas semanas, anime-se a preparar essas receitas que o kiwilimón tem para você, as ervas frescas levarão os sabores a outro nível!Batatas Cambray com Pesto de CoentroCaldo de Camarão com Batata e CenouraMassa Cremosa ao CoentroFrango Cremoso à SalsaBolinhos de Coentro e RicotaSuco para Melhorar a DigestãoMousse de Coentro FácilComo fazer Arrachera com ChimichurriMassa ao Coentro com Couve-Flor AssadaTabulehPeixe Envolto em Molho de CoentroRavióli em Molho de SalsaVocê também pode ler: Como lavar corretamente suas frutas sem sabão nem químicos?