8 dicas para preparar lombo de porco assado

Durante as festas de dezembro, todos estamos ansiosos para enfeitar a casa e preparar um grande banquete para celebrar Natal e Reveillon. Durante esses dias, não pode faltar o ponche, a Se você quer aprender a preparar um lombo de porco assado suculento e cheio de sabor, então não pode perder essas 8 dicas e conselhos, pois eles ajudarão a que o lombo fique perfeito. Já sabe, no kiwilimón temos as receitas e dicas para que seus jantares de Natal e Reveillon sejam memoráveis, anote! Dicas para preparar lombo de porco assado Preste muita atenção e lembre-se dessas 8 dicas na próxima vez que preparar lombo, elas farão toda a diferença!1. Pré-aqueça o forno Lembre-se de que para que o lombo fique bem cozido por dentro e dourado por fora, é essencial pré-aquecer o forno corretamente, pois se não o fizer, você gastará mais gás, o tempo de cozimento se prolongará e você passará mais tempo na cozinha. 2. Deixe o lombo marinar Lembre-se de que o céu é o limite quando se trata de comida, então você pode seguir uma receita de lombo de porco do kiwilimón ou pode misturar e combinar o tempero de uma e o recheio de outra. Para garantir que o sabor esteja no ponto, lembre-se de marinar com o tempero por algumas horas ou até uma noite antes, para que absorva todo o sabor dos chiles e das especiarias. 3. Recheie o lombo de porco Não há melhor maneira de dar um toque de sabor ao lombo do que com um bom recheio de carne, frutas secas e frescas, especiarias e mais. O melhor de tudo é que você pode rechear o lombo com seu recheio favorito ou pode criar o seu próprio, mãos à obra! 4. Gere vapor para que fique suculento Sabemos que é muito comum que o lombo fique um pouco seco, mas no kiwilimón temos um truque muito prático para que fique perfeitamente cozido e muito suculento. A única coisa que você deve fazer é colocar uma panela com água abaixo da grade onde será colocado o lombo de porco, pois isso ajudará a carne a manter a umidade e ficar suculenta. Você também pode ler: 8 receitas de lombo de porco para o Natal5. É hora de untar Além de gerar vapor dentro do forno, é muito importante que você reserve um tempo para untar e hidratar o lombo de porco com os sucos da preparação. Basta pegar uma colher, pegar um pouco dos sucos que a carne solta e regar a cada meia hora. 6. O bacon é o segredo Quer que o lombo fique espetacular? Então tempere, recheie, marinar com tempero e, finalmente, cubra com tiras de bacon, pois isso fará com que tenha um sabor incrível e que conserve sua suculência facilmente. 7. Qual é a temperatura ideal? Segundo os especialistas da Câmara Nacional do Porco, você saberá que está cozinhando o lombo na temperatura ideal se atingir entre 63 °C e 72 °C. 8. Deixe descansar Lembre-se de que deve preparar o lombo de porco assado com antecedência, pois uma vez que esteja pronto, deve deixar descansar por uns 10 ou 20 minutos antes de cortá-lo. Você também pode ler: Truques e segredos para fazer seu peru para o NatalReceita de lombo de porco assado Agora que você já conhece as dicas dos especialistas, é hora de colocá-las em prática com este incrível e suculento lombo de porco recheado e temperado, que é o prato perfeito para celebrar o Natal, Reveillon ou qualquer ocasião especial. Ingredientes 2 quilos de lombo de porco, limpo e em peçaPara o recheio 1/2 xícaras de bacon, para o recheio, picado finamente1/2 cebolas, para o recheio, picada finamente1 colher de sopa de alho, para o recheio, picado finamente2 xícaras de maçã, para o recheio, cortada em cubos1/4 xícaras de passas, para o recheio1/4 xícaras de frutas secas, mistas, para o recheio1/2 xícaras de amêndoa, fatiada, para o recheio1/2 xícaras de noz-pecã, para o recheio, picada finamentea gosto de sal e pimentaa gosto de tomilhoPara o tempero 3 chiles anchos, sem sementes e amolecidos2 chiles guajillos, sem sementes e amolecidos3 chiles chipotles1/4 cebolas2 dentes de alho1 colher de chá de orégano seco1 colher de chá de pimenta-do-reino1 colher de sopa de óleoPreparação Pré-aqueça o forno a 180 °C.Frite o bacon em uma frigideira, adicione a cebola, o alho, as maçãs, as passas, as frutas secas, as amêndoas e as nozes.Cozinhe o recheio por 10 minutos, depois tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve.Para o tempero: bata no liquidificador o chile ancho, o chile guajillo, o chile chipotle, a cebola, o alho, o orégano e a pimenta-do-reino.Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, despeje o tempero, cozinhe por alguns minutos e tempere.Tempere o lombo com sal e pimenta, adicione o recheio e enrole. Amarre com fio de cânhamo.Coloque o lombo de porco em uma assadeira e unte com o tempero, depois cubra com papel alumínio e asse por uma hora.Corte o lombo assado em fatias e sirva com salada.