Truques de cozinha da semana

  Para esta semana, trazemos mais truques ou dicas de cozinha que podem ser úteis em alguma ocasião. Recomendamos que você os anote em um caderno, no seu computador ou lembre-se que aqui pode procurá-los sempre que precisar. - Para que os chouriços não estouram ao fritá-los, devem ser furados com um garfo antes. - Para que o pão francês se conserve bem crocante, devemos isolá-lo do ar e da umidade com um saco de papel. Também podemos envolvê-lo em um pano limpo e guardá-lo na parte menos fria do congelador. - Para que o arroz fique bem soltinho, deve ser lavado três vezes antes de cozinhar, assim perde o amido. De quebra, engorda menos. - Devido à sua forma e ao material com que é fabricado, o wok necessita de uma quantidade de óleo muito menor para cozinhar. - Para que as saladas de vegetais crus não murchem, tempere-as na mesa ou ao servi-las. - Para que a carne de vaca cozida fique macia, colocamos gelo na água fervendo. - Deixe a carne que você vai assar de molho durante toda a noite em salmoura, até que fique coberta. Pela manhã, asse a carne, ela formará uma crosta crocante. Menus de cozinha recomendados para sua família: - Um Menu Suculento da Itália - Comida Mexicana Light - Café da Manhã Mexicano - Comida Cheia de Vitaminas