Conheça as propriedades do óleo de coco dentro e fora da cozinha

O óleo de coco talvez ainda não seja tão familiar para muitas pessoas, mas possui tantas propriedades e benefícios que é considerado um superalimento.Popular em dietas como a keto ou a paleo, saber para que serve o óleo de coco orgânico será muito útil para ter opções na cozinha e até em questões de beleza.O óleo de coco é 100 por cento gorduroso e entre 80 a 90 por cento são gorduras saturadas. Essa gordura é composta de moléculas menores chamadas ácidos graxos, dos quais o óleo de coco possui vários tipos de ácidos graxos saturados. O tipo predominante é o ácido láurico. O óleo de coco não contém colesterol nem fibra, e tem apenas pequenos indícios de vitaminas, minerais e esteróis vegetais, os quais possuem uma estrutura química que imita o colesterol no sangue e podem ajudar a bloquear a absorção de colesterol no corpo. No entanto, é importante ressaltar que a quantidade encontrada em algumas colheres de óleo de coco é muito pequena para produzir um efeito benéfico.Benefícios e propriedades do óleo de coco1. Contém ácidos graxos saudáveisO óleo de coco é rico em certas gorduras saturadas. Essas gorduras têm efeitos diferentes no corpo em comparação com a maioria das outras gorduras dietéticas.A maioria das gorduras dietéticas é classificada como triglicerídeos de cadeia longa (LCT), enquanto o óleo de coco contém alguns triglicerídeos de cadeia média (MCT), que são cadeias de ácidos graxos mais curtas.Quando você consome MCT, eles tendem a ir diretamente para o fígado, onde o corpo os usa como uma fonte rápida de energia ou os converte em cetonas, que podem ter poderosos benefícios para o cérebro, e são aplicados em estudos de tratamento para a epilepsia, por exemplo.2. Podem promover a queima de gorduraUm estudo descobriu que consumir de 15 a 30 gramas de MCT por dia aumentou o gasto de energia de 24 horas em 5 por cento. No entanto, esses estudos não analisaram especificamente os efeitos do óleo de coco.3. Pode ter efeitos antimicrobianosO ácido láurico constitui aproximadamente 50 por cento dos ácidos graxos no óleo de coco e quando o corpo digere esse ácido, forma uma substância chamada monolaurina. Tanto o ácido láurico quanto a monolaurina podem matar patógenos nocivos, como bactérias, vírus e fungos. No entanto, ainda não há evidências de que o óleo de coco reduza o risco de resfriado comum ou outras infecções internas.4. Pode reduzir a fomeUma característica dos MCT é que eles podem reduzir a fome. Isso pode estar relacionado à forma como o corpo metaboliza as gorduras, uma vez que as cetonas podem reduzir o apetite de uma pessoa.É importante saber que, embora o óleo de coco seja uma das fontes naturais mais ricas de MCT, não há evidências de que a ingestão de óleo de coco reduza o apetite mais do que outros óleos.5. Pode proteger sua pele, cabelo e dentesO óleo de coco tem muitos usos fora da cozinha, especialmente, pode ser usado com fins cosméticos para a aparência da pele e do cabelo.Alguns estudos demonstraram que o óleo de coco pode melhorar o conteúdo de umidade da pele seca, enquanto outro estudo mostrou que pode funcionar como um protetor solar fraco, bloqueando aproximadamente 20% dos raios ultravioleta (UV) do sol e protegendo o cabelo deles.Para aproveitá-lo ao máximo, certifique-se de escolher óleo de coco orgânico e virgem em vez de versões refinadas.