Como limpar os romeritos passo a passo

Em 24 de dezembro, as famílias mexicanas se enchem de felicidade e um pouco de histeria. Sempre se desencadeia uma batalha campal para conseguir baguetes, nozes para o recheio do lombo, passas para a salada de maçã ou se faz uma peregrinação de última hora para conseguir as bebidas para o jantar de Natal. No kiwilimón queremos evitar o estresse, para que assim você possa desfrutar do processo na cozinha e depois aproveite seu menu natalino com sua família, por isso nos dedicamos a buscar maneiras de substituir os ingredientes mais caros do jantar de Natal, ensinamos como preparar o peru mais suculento e compartilhamos as sobremesas mais rápidas e econômicas para estas datas. Nesta ocasião, explicamos como limpar os romeritos de maneira fácil e rápida, pois isso será de grande ajuda se for a primeira vez que você prepara o revoltijo, um guisado mexicano feito com romeritos, batatas cambray, nopales, mole e camarão seco. ¡Mãos à obra! Você também pode ler: Conheça os benefícios de comer romeritosComo limpar os romeritos? Os romeritos são um dos pratos que não podem faltar em um jantar mexicano de Natal, pois têm um toque picante, mas também ressaltam o sabor dos romeritos, da batata e do camarão, é toda uma sinfonia de sabores! Então não tenha medo deles, atreva-se a preparar uns exquisitos romeritos natalinos e surpreenda a todos, aqui te explicamos como limpá-los em um dois por três!Quando você for ao mercado para comprá-los, certifique-se de que estão frescos.Coloque os romeritos em uma tigela ou escorredor e retire qualquer impureza.Pegue um ramo, puxe os pequenos ramos para baixo e descarte a varinha. Remova qualquer um que esteja úmido ou podre.Enxágue com bastante água para retirar a terra.Coloque os romeritos para desinfetar e escorra.Cozinhe os romeritos em água com sal até que estejam macios.Escorra e coloque em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.Agora que seus romeritos estão limpos e cozidos, estão prontos para a ação! A seguir, dizemos como preparar os melhores e mais exquisitos romeritos natalinos, serão o novo chef da família! Você também pode ler: Menu Natalino EconômicoComo preparar romeritos com mole Coloque as mãos à obra e prepare os melhores romeritos, ainda melhores que os da sua tia ou da sua avó! IngredientesPara o mole 3 colheres de sopa de banha de porco1/2 xícaras de amêndoa1/4 xícaras de amendoim1/4 xícaras de nozes1/4 xícaras de semente de abóbora1/4 xícaras de gergelim1 pau de canela5 cravos1 colher de sopa de pimenta do reino1/2 colher de chá de cominho5 dentes de alho1/4 de cebola5 chiles guajillos5 chiles pasilla7 chiles anchos2 tomates1 xícara de camarão seco4 xícaras de caldo de camarãosal a gosto1 xícara de chocolate de mesa3 colheres de sopa de banha de porco, para fritar o molePara os romeritos 2 xícaras de camarãosal a gostopimenta a gostoágua suficiente4 xícaras de romeritos, limpos1 xícara de batata cambray, cozida e em metades1 xícara de nopal, cozidos e em cubosAo gosto de pão, para acompanharInstruções Aqueça uma panela grande e derreta a banha. Em seguida, adicione as amêndoas, o amendoim, a noz, a semente de abóbora, o gergelim, a canela, o cravo, a pimenta do reino, o cominho, o alho, a cebola, os chiles, o tomate e o camarão seco.Despeje o caldo de camarão e cozinhe por 10 minutos.Deixe esfriar e bata no liquidificador.Aqueça a panela novamente, adicione a banha e despeje o mole.Adicione o chocolate de mesa e cozinhe por mais 30 minutos, sem parar de mexer.Incorpore os romeritos limpos e cozidos ao mole.Adicione os camarões, as batatas e os nopales.Ajuste o tempero e pronto.Agora que você já sabe como preparar os tradicionais romeritos com mole do zero, que outra receita você gostaria de incluir no seu menu de Natal? Você também pode ler: Comida típica do México para celebrar o Natal e o Ano Novo