O ponche de frutas, a bebida favorita da época natalina

Uma das razões pelas quais o Natal é uma das temporadas mais esperadas do ano é devido aos deliciosos pratos e bebidas natalinas. A gastronomia mexicana conta com receitas tradicionais irresistíveis que não podem faltar nessas celebrações e uma delas é o ponche natalino. Não há nada como desfrutar uma xícara de ponche quentinho enquanto esquecemos o frio e compartilhamos momentos especiais com nossos entes queridos. Por isso, no kiwilimón, contamos tudo sobre o ponche de frutas para que você possa prepará-lo nesta época tão especial. Você também pode ler: Quanto custa fazer o jantar de Natal?O que é o ponche natalino?O ponche, também conhecido como ponche de frutas, ponche natalino, ponche de Natal ou chá de frutas, é uma bebida tradicional mexicana que não pode faltar na época de dezembro. Trata-se de uma bebida quente à base de uma excepcional combinação de frutas e especiarias que tem um sabor doce e reconfortante, ideal para a temporada de frio. O ponche é preparado com frutas como tejocotes, cana-de-açúcar, maçãs, goiabas e até abacaxi e ameixa seca, como aponta Larousse Cocina. Diversas receitas também podem incluir laranja ou limão, flor de hibisco, tamarindo, camomila e anis. Todos os ingredientes são cozidos em água com piloncillo, açúcar e canela.Embora o mais comum seja desfrutar uma xícara de ponche quentinho para se aquecer no período natalino, também existem versões frias dessa bebida invernal e há outras que até são preparadas com pique, adicionando um pouco de rum, conhaque, aguardente ou algum outro tipo de licor. O ponche natalino costuma ser servido em xícaras, como aponta Taste Atlas, e é servido tanto o líquido quanto pedaços da fruta com a qual foi preparado. Além disso, é comum servi-lo tanto em posadas quanto no jantar de Natal, embora não seja necessário esperar uma ocasião especial para prepará-lo, pois é perfeito para se aquecer no inverno.Além de ter um sabor incomparável, o ponche de frutas tem benefícios para a saúde. De acordo com a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, graças aos ingredientes com os quais é preparado, essa bebida contém vitamina A, vitamina C e complexo B, o que a torna ideal para combater doenças comuns da temporada de inverno.Você também pode ler: Tudo o que você precisa para organizar a melhor posadaComo preparar o ponche natalino?Seja para preparar essa deliciosa bebida para compartilhar com seus convidados em uma posada ou no seu jantar de Natal, ou simplesmente para saciar sua vontade, no kiwilimón compartilhamos a melhor receita para preparar ponche de maneira tradicional. A seguinte receita rende 12 porções e estará pronta em menos de 1 hora. Ingredientes:1 quilo de cana5 maçãs5 peras10 goiabas500 gramas de tejocote5 litros de água200 gramas de tamarindo200 gramas de ameixa seca50 gramas de flor de hibisco2 cravos-da-índia1 quilo de piloncillo100 gramas de açúcar2 pedaços de canelaPreparação:1. Descasque as canas e corte-as em bastões.2. Retire o miolo das maçãs e das peras e corte-as em tiras finas.3. Corte as goiabas e os tejocotes em quartos.4. Aqueça a água em uma panela, adicione a fruta e ferva por 20 minutos.5. Adicione o tamarindo, a ameixa seca, o hibisco, os cravos-da-índia, o piloncillo, o açúcar e a canela. Cozinhe até que a fruta esteja cozida.Agora você está pronto para desfrutar de um irresistível ponche cheio de sabores tradicionais que o manterá quentinho durante a época natalina!Você também pode aproveitar ao máximo o ponche natalino e utilizá-lo para preparar outras deliciosas receitas. Você imagina preparar uma gelatina mosaico de ponche de frutas? Essa sobremesa natalina tem gosto de que você está tomando uma xícara de ponche e combina o sabor do tamarindo e da goiaba de uma forma única. Outra maneira de aproveitar ao máximo essa bebida tradicional mexicana é preparando uma original neve de ponche! É muito fácil de preparar e temos certeza de que você vai adorar.Se você quiser aprender a preparar mais receitas de ponche natalino, não pode perder essa aula de culinária onde o chef Mau Eggleton ensinará a preparar dois ponches de frutas perfeitos para a temporada de dezembro. Lembre-se de que no kiwilimón você pode encontrar as melhores dicas e as mais deliciosas receitas natalinas com as quais você poderá planejar seu jantar do dia 24 de dezembro do começo ao fim e mimar seus entes queridos com pratos incomparáveis. Feliz Natal!Você também pode ler: Como substituir os ingredientes mais caros do jantar de Natal?