Batch cooking, o que é e por que todo mundo faz

Vivemos em uma época em que, por falta de tempo, é cada vez menos comum cozinharmos, então acabamos comendo quase qualquer coisa que encontramos na rua.Isso pode significar um risco para a saúde, pois não conhecemos os ingredientes com os quais são preparados e, geralmente, não é comida que realmente nos nutre.Para evitar cair em tentações, sua melhor aliada será a organização e essa é a chave do Batch cooking.O que é o Batch cooking?Batch cooking é cozinhar em lotes para toda a sua semana e essa técnica consiste em duas coisas básicas: planejar a semana e cozinhar em um único dia.A planificação e organização evitarão que você caia nas refeições de última hora e farão com que sua alimentação seja mais saudável e variada. Fazendo batch cooking você economizará tempo, comerá melhor, desperdiçará menos alimentos e economizará dinheiro.Como fazer batch cooking?-Planeje os menus para toda a semana.-Faça uma lista dos ingredientes e as quantidades que você precisa comprar.-Dedique um dia para cozinhar tudo da semana, você vai cozinhar bastante, mas lembre-se de que nos outros dias você não terá que fazer isso.-Porcione e congele cada uma das refeições.-Rotule todos os seus recipientes para uma melhor organização. Coisas que você deve considerar-Prepare pratos com ingredientes que podem ser congelados. Para os alimentos que não podem ser congelados, como maionese e algumas verduras como alface e rúcula, é melhor guardá-los na geladeira em um recipiente bem fechado.-O mais conveniente, uma vez que você já tenha cozinhado, é guardar a comida nas porções que você vai comer. -Considere os recipientes que você vai usar, a quantidade que vai precisar e verifique se todos fecham de maneira adequada. Cuide para que suas refeições não se contaminem e que a comida não derrame durante o transporte. -Procure receitas que se adequem ao batch cooking. Como você vê, o batch cooking é uma técnica que nos oferece muitos benefícios, por isso não é de se surpreender que todo mundo esteja fazendo e que os hábitos estejam mudando para melhor.