Bolo Red Velvet Natal

Compartilhado pela nossa chef: Karla Campos Quintero, este delicioso bolo Red Velvet tem uma massa que contém baunilha e chocolate e corante vermelho, o que o torna tão bonito. Esta versão está decorada para o Natal, mas a receita pode ser utilizada para todas as ocasiões. A cobertura é de cream cheese. Ingredientes 2 1/2 xícaras de Farinha 2 xícaras de Açúcar 1 colher de chá de Fermento em pó 1/2 colher de chá de Sal 1/2 xícara de Cacau em pó 2 barras de Manteiga (1 xícara) 1/2 xícara de Leite 4 ovos 30 ml de Corante artificial (vermelho) 1 xícara de Creme de leite azedo (sour cream) 2 colheres de sopa de Essência de baunilha PARA A COBERTURA DE CREAM CHEESE 1 barra de Cream cheese 1/4 xícara de Manteiga (1 barra) 2 colheres de sopa de Creme de leite azedo (sour cream) 2 colheres de sopa de Essência de baunilha 450 gramas de Açúcar de confeiteiro PARA DECORAR O BOLO Doces de menta natalinos Granulados verdes de açúcar Chocolate meio amargo derretido em banho-maria Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma redonda para bolo untando com spray vegetal. Em um recipiente fundo, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cacau. Em outro recipiente fundo, bata a manteiga, o leite, os ovos, o corante vermelho, a baunilha e o creme de leite azedo. Adicione a mistura de farinha à mistura líquida e bata os ingredientes até obter uma mistura lisa. Despeje a mistura na forma e asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura batendo o cream cheese, a manteiga, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Pegue o bolo e corte-o com uma faca de pão horizontalmente (para obter duas camadas). Coloque uma camada de cobertura sobre a primeira base, coloque a base superior do bolo sobre ela e cubra também com cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e despeje sobre o bolo para que escorra como na fotografia. Dicas Você também pode fazer cupcakes despejando a massa em formas de cupcakes e assando por 20 minutos em vez de 25-30. Apresentação Com os granulados ou a cobertura verde, decore o bolo fazendo a forma de uma árvore de Natal. Polvilhe com os doces de menta e sirva. Receitas similares - Bolo de Frutas - Rolo de Cajeta com Coco - Torta de Queijo com Corações de Cereja - Brownies com Gorros de Papai Noel - Biscoitos de Árvore de Natal de Avelã