Deve-se lavar o frango antes de cozinhá-lo?

O frango é um dos principais ingredientes da culinária mexicana, pois pode ser preparado assado, frito, ao forno, em caldos e de mil maneiras diferentes. No entanto, é importante que você não lave o frango antes de cozinhar as receitas que o kiwilimón tem para você, aqui explicamos por quê. Os perigos de lavar o frango cruMuitas pessoas lavam o frango antes de cozinhá-lo, no entanto, os especialistas afirmam que isso pode ter consequências graves para a saúde. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) indicam que, em muitas ocasiões, o frango pode estar contaminado com a bactéria Campylobacter, com salmonela ou com a bactéria Clostridium perfringens. Quando você molha o frango, as bactérias podem se espalhar para outras superfícies através da água que respinga. Lembre-se de que você pode ficar gravemente doente se consumir outros alimentos ou bebidas que foram contaminados com frango cru, pois é aí que estão 3 bactérias temíveis. Por outro lado, se você não cozinhar bem o frango, também pode ficar doente. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a bactéria Campylobacter está entre as quatro principais causas de diarreia em todo o mundo e também é considerada a causa bacteriana mais frequente de gastroenterite no mundo. Vale mencionar que as infecções causadas por essa bactéria podem ser fatais em crianças pequenas ou idosos. Por isso, é muito importante não lavar o frango e cozinhá-lo muito bem. No que diz respeito à salmonela, assim como a Campylobacter, essa bactéria é uma das principais causas de doenças diarreicas em todo o mundo. Embora a maioria dos casos de salmonelose não sejam graves, eles podem, em algumas ocasiões, ser fatais. Para evitar contrair salmonela, o melhor é não lavar o frango, cozinhá-lo muito bem e seguir as regras básicas de higiene. A bactéria Clostridium perfringens também causa diarreia e, em algumas ocasiões, pode causar gastroenterite, no entanto, em casos extremos, pode danificar o intestino delgado. Essa bactéria é encontrada no frango. Por que não se deve lavar o frango?O frango cru não deve ser lavado com água, pois pode conter as 3 bactérias mencionadas anteriormente, que podem se transferir para outros alimentos, utensílios e bebidas devido ao jato de água que costuma respingar. Como limpar o frango?Antes de cozinhar o frango, coloque-o sobre uma tábua limpa e passe uma toalha de papel pelo frango, assim você eliminará o excesso de água. Lembre-seRecomendações antes de cozinhar frangoColoque o frango dentro de um saco limpo e bem fechado, para que o suco não contamine outros alimentos.Lave as mãos antes e depois de manusear o frango cru.Use uma tábua apenas para o frango, assim você evitará contaminar outros alimentos.Lave todos os utensílios e recipientes que estiveram em contato com o frango cru.Cozinhe o frango muito bem, se estiver cru, não o coma.Outra ótima opção para limpar o frango é CitroBiox®, um produto com poder de desinfecção 100% natural, pois elimina vírus e bactérias como a influenza, a COVID-19 e a salmonela. Portanto, para desinfetar o frango, siga os seguintes passos:Coloque o frango sobre uma tábua limpaEspalhe o frango com CitroBiox®Espere 5 minutos e pronto, já pode cozinhar o frango!O melhor de tudo é que CitroBiox® não é tóxico e você não precisa enxaguar, isso vai economizar seu tempo e esforço na cozinha!