Cozinha Mexicana: Enchiladas Potosinas

As Enchiladas Potosinas levam uma massa preparada com pimenta vermelha que lhes dá sua cor. Estas são recheadas com uma mistura de queijo fresco com pimenta e cebola. São servidas com creme fresco, alface em tiras e guacamole. Para conhecer mais imagens e detalhes da receita, clique aqui. Ingredientes 75 Gramas de Pimentas anchas, desvenaadas e sem sementes 1 Xícara de Água quente 1 Colher de sopa de Manteiga 1 Colher de sopa de Óleo 1/4 Xícara de Cebola finamente picada 1 1/4 Xícara de Queijo fresco esfarelado 1/2 Quilo de Massa de milho 1/2 Colher de chá de Sal Óleo, para fritar Para conhecer o método de preparação, clique aqui.