Como Preparar Merengue em Casa?

  O merengue por natureza no ambiente das sobremesas é considerado um ingrediente essencial para ser utilizado em inúmeras sobremesas, mas é preciso levar em conta alguns fatores para que o resultado seja perfeito. Aqui deixamos os passos para preparar merengue em casa e mais abaixo algumas receitas de sobremesas para que aproveitem esses merengues e tenham sobremesas deliciosas. Ingredientes do merengue 4 claras 1-10 colheres de sopa cheias de açúcar Uma colher de chá de essência de baunilha Sal e limão Preparando merengue caseiro Em um recipiente fundo bata as claras em ponto de neve com uma pitada de sal Quando estiverem quase montadas, vá incorporando o açúcar em forma de chuva Aromatizar com a baunilha Dicas Os ovos devem estar em temperatura ambiente Os ovos não devem ser muito frescos. Se os que você tem são frescos, separa as claras e deixe na geladeira em um recipiente coberto no dia anterior As claras devem estar limpas de partículas Bata em uma área próxima a uma fonte de calor, assim montam melhor Use açúcar de confeiteiro O copo da batedeira ou o recipiente onde vamos montar as claras deve estar perfeitamente seco e limpo, assim como as varinhas Use melhor a batedeira elétrica com varinhas em alta velocidade. Mas antes bata um pouco manualmente, com um garfo ou varinha, até que fiquem espumosas Untar as paredes do recipiente onde vamos bater com algumas gotinhas de limão Para saber que as claras estão montadas, com muito cuidado, inclinaremos o recipiente para ver se não caem Não devemos nos passar batendo-as porque senão descerão Asse o merengue a uma temperatura de 150 graus Celsius, de 20-30 minutos.  Aprenda a preparar o merengue com fotos passo a passo .