Se o seu plano é começar a comer orgânico, leia este artigo primeiro

Comer orgânico, local e sazonal está na moda, e não é para menos. Ao longo dos anos, a massificação da produção alimentar fez com que a maioria dos alimentos que compramos no supermercado fossem tratados com químicos e pesticidas que não são exatamente benéficos para a saúde. Se você quer se iniciar neste movimento saudável, deve saber o que representa, e é muito simples: comer alimentos orgânicos se trata de consumir ingredientes 100% naturais, com 0 químicos em seu processo de colheita ou plantio e completamente livres de pesticidas. Um bom par de guias para começar a escolher os produtos corretos são as listas chamadas “Clean Fifteen” e “Dirty Dozen”. Segundo o Environmental Working Group, referem-se, respectivamente, às frutas e verduras que são as mais e as menos contaminadas pelo uso de pesticidas. Clean Fifteen Ingredientes cuja colheita o uso de pesticidas é mínimo: Aspargos Abacate Repolho Melão Brócolis Berinjela Toranja Kiwi Manga Cebola Papaia Abacaxi Milho amarelo Ervilha doce (congelada) Batata-doce Dirty Dozen Ingredientes cuja colheita é comum o uso de pesticidas e que são preferíveis comer orgânicos: Maçã Celery Tomate cereja Pepino Uva Mexerica Pêssegos Batatas Ervilhas Espinafre Morango Pimentões doces Onde você pode encontrar esses ingredientes? Cada vez mais supermercados têm uma oferta de produtos livres de substâncias nocivas, mas talvez sua melhor aposta seja ir a mercados orgânicos onde certificam que o que você compra vem direto do campo e sem intervenção química. Se você não sabe bem por onde começar, pode encontrar dicas e referências no Impulso Orgânico Mexicano, uma iniciativa privada apoiada pela Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Naturais. Agora que você conhece as normas da dieta orgânica, recomendamos cinco receitas deliciosas que saberão melhor e farão sua família muito mais forte se você as preparar com ingredientes 100% naturais. Crumble de maçã Purê de espinafre Tartas de morango Salada de pepino Sopa de agriões com ervilhas