Água de coco: para que serve e quais são seus benefícios?

A água de coco não é apenas um presente da mãe natureza, mas também tem importantes benefícios para a saúde. Por isso, cada vez mais nutricionistas, atletas e especialistas em saúde recomendam incluir um copo de água de coco na dieta.Por que o coco tem água?Todas as frutas contêm diversos níveis de água, que podem ser sentidos a cada mordida. No entanto, o coco é uma fruta excepcional, pois graças à sua forma e consistência da sua polpa fibrosa e rica em gorduras e calorias, não permite que sua água penetre e, portanto, fica no centro do coco. Por isso, quando um coco é aberto, a água emerge para refrescar e nutrir quem a beber.Você também pode ler: É bom cozinhar com óleo de coco?3 benefícios da água de cocoÉ importante não confundir água de coco com leite de coco, a primeira é a que é extraída diretamente da fruta; o segundo é feito com a moagem da polpa do coco e outros ingredientes como açúcar, canela e baunilha.1. Eletrólito naturalA água de coco contém uma grande diversidade de nutrientes, entre os quais se destacam os minerais: potássio, cálcio e magnésio. Sim, os mesmos que são utilizados em bebidas esportivas ou soro hidratante. Por isso, cada vez mais profissionais do esporte substituem suas bebidas processadas pela água natural do coco.2. Adeus às calorias e gordurasDiferente da polpa de coco, sua água não tem gordura. Embora o coco seja um alimento muito rico em gordura, principalmente a saturada, que representa 88,6% do total de sua polpa. No entanto, cada 100 mililitros de água natural de coco contêm 0,2 gramas de gordura e 19 calorias. Portanto, sempre será melhor se hidratar com água de coco do que com qualquer bebida gaseificada.3. É uma ótima alternativa para cozinharA água de coco natural não serve apenas para refrescar, mas também é possível preparar com ela diversas receitas. Você pode substituir a água de cozimento do arroz para dar um toque diferente a este prato; também pode adicioná-la para o cozimento de peixes e frutos do mar. Ou ser a base de um molho marinara para acompanhar sua comida do mar. Inclusive, você pode colocar um fio na preparação de seus biscoitos de coco.Veja mais: Conheça as propriedades do óleo de coco dentro e fora da cozinha6 meses de espera refrescanteA água de coco requer de quatro a seis meses para se formar. Daí seu alto valor nutricional. E no México, o coco verde tem um diâmetro de até 40 cm e um peso de cerca de 2,5 quilogramas, mas quando é descascado para que fique a parte marrom e fibrosa, o coco perde metade de seu peso.Guerrero, Jalisco e Sinaloa são os principais produtores de coco no México e de acordo com a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, em 2022 a produção nacional de coco foi de 474 mil 139 toneladas.Por Guadalupe CamachoContinue lendo: O que você deve e não deve fazer com o óleo de coco na pele