A
água de coco não é apenas um presente da mãe natureza, mas também tem importantes benefícios para a saúde. Por isso, cada vez mais nutricionistas, atletas e especialistas em saúde recomendam incluir um copo de
água de coco na dieta.
Por que o coco tem água?
Todas as frutas contêm diversos níveis de água, que podem ser sentidos a cada mordida. No entanto, o
coco é uma fruta excepcional, pois graças à sua forma e consistência da sua polpa fibrosa e rica em gorduras e calorias, não permite que sua água penetre e, portanto, fica no centro do coco. Por isso, quando um coco é aberto, a água emerge para refrescar e nutrir quem a beber.
Você também pode ler:
É bom cozinhar com óleo de coco?3 benefícios da água de coco
É importante não confundir
água de coco com
leite de coco, a primeira é a que é extraída diretamente da fruta; o segundo é feito com a moagem da polpa do coco e outros ingredientes como açúcar, canela e baunilha.
1. Eletrólito naturalA
água de coco contém uma grande diversidade de nutrientes, entre os quais se destacam os minerais: potássio, cálcio e magnésio. Sim, os mesmos que são utilizados em bebidas esportivas ou soro hidratante. Por isso, cada vez mais profissionais do esporte substituem suas bebidas processadas pela água natural do coco.
2. Adeus às calorias e gordurasDiferente da polpa de coco, sua água não tem gordura. Embora o
coco seja um alimento muito rico em gordura, principalmente a saturada, que representa 88,6% do total de sua polpa. No entanto, cada 100 mililitros de água natural de coco contêm 0,2 gramas de gordura e 19 calorias. Portanto, sempre será melhor se hidratar com água de coco do que com qualquer bebida gaseificada.
3. É uma ótima alternativa para cozinharA água de coco natural não serve apenas para refrescar, mas também é possível preparar com ela diversas receitas. Você pode substituir a água de cozimento do arroz para dar um toque diferente a este prato; também pode adicioná-la para o cozimento de peixes e frutos do mar. Ou ser a base de um molho marinara para acompanhar sua comida do mar. Inclusive, você pode colocar um fio na preparação de seus biscoitos de coco.
Veja mais:
Conheça as propriedades do óleo de coco dentro e fora da cozinha6 meses de espera refrescante
A
água de coco requer de quatro a seis meses para se formar. Daí seu alto valor nutricional. E no México, o coco verde tem um diâmetro de até 40 cm e um peso de cerca de 2,5 quilogramas, mas quando é descascado para que fique a parte marrom e fibrosa, o coco perde metade de seu peso.
Guerrero, Jalisco e Sinaloa são os principais produtores de coco no México e de acordo com a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, em 2022 a produção nacional de coco foi de 474 mil 139 toneladas.
Por Guadalupe Camacho
Continue lendo:
O que você deve e não deve fazer com o óleo de coco na pele