Como lavar corretamente suas frutas sem sabão nem químicos?

Geralmente, lavar frutas e verduras com água costuma ser suficiente para eliminar a maioria dos micróbios e possíveis patógenos que possam estar nos produtos frescos, mas às vezes há alguns que simplesmente nos causam mais desconfiança, como os morangos.Os produtos frescos podem abrigar bactérias, fungos e outros micróbios, juntamente com vestígios de produtos químicos. Felizmente, existem passos que você pode tomar para ajudar a melhorar a segurança das frutas e vegetais.Por exemplo, embora pareça um passo óbvio, ao manusear frutas ou, em geral, nossos alimentos frescos, devemos ter as mãos limpas, então primeiro você deve lavar suas mãos com água e sabão.Outros pontos-chave são limitar as quantidades que você compra, pois a maioria dos produtos frescos só pode ser armazenada de dois a cinco dias, embora frutas como maçãs possam durar muito mais em temperaturas adequadas.Por outro lado, embora lavar os produtos antes de armazená-los possa parecer uma ideia prática, fazê-lo pode promover o crescimento bacteriano e acelerar o deterioramento, por isso é mais recomendável esperar e lavar as frutas antes de usá-las. A forma correta de lavar as frutas sem sabonetes ou produtos químicosNenhum método de lavagem elimina completamente ou mata todos os micróbios que possam estar presentes nas frutas, mas a ciência demonstrou que enxaguar minuciosamente os produtos frescos sob o jato de água é uma forma eficaz de reduzir o número de microrganismos. Além disso, lavar as frutas também ajuda a remover os resíduos de pesticidas que possam ter.Para lavar suas frutas, basta esfregá-las sob o jato de água, para remover a sujeira e os microrganismos da superfície. Você também pode mergulhá-las em um recipiente limpo cheio de água e esfregá-las lá, sem usar soluções de sabão ou cloro, pois algumas frutas são porosas e podem absorver esses produtos químicos, alterando sua segurança e sabor.Como lavar frutas com cascas ou exteriores durosMuitas vezes pensamos que esse tipo de fruta, como melões, abacaxis ou laranjas, não precisa ser lavado, mas é recomendável fazê-lo, pois ao cortar essas frutas, você pode introduzir os micróbios da superfície na parte que irá comer, então procure lavá-las sob o jato de água antes de começar a descascá-las ou cortá-las. Algumas instituições de saúde pública também recomendam usar uma escova limpa para frutas e verduras, a fim de eliminar de maneira mais eficaz qualquer patógeno potencial da pele ou casca.Maçãs, pepinos e outras frutas firmes: lave bem esfregando com suas mãos sob o jato de água ou descasque para remover ceras de preservação. Melões: as superfícies rugosas e enredadas de alguns tipos de melão são um grande ambiente para microrganismos que podem ser transferidos para as superfícies interiores quando os cortam, então para minimizar o risco de contaminação, escove os melões e lave-os sob água corrente antes de descascá-los ou cortá-los em fatias.Frutos vermelhos: as amoras, os morangos ou as framboesas são conhecidas como frutos vermelhos ou bagas, e são extremamente frágeis, por isso é importante ter extremo cuidado com elas. A forma mais fácil de lavar os morangos, amoras e outras bagas é colocá-las em uma peneira e enxaguá-las com um jato lento de água corrente. Não é recomendável deixá-las de molho, porque os frutos vermelhos, como os morangos, atuam como esponjas e absorvem muita água, o que afeta tanto seu sabor quanto sua textura. No caso particular dos morangos, você não deve remover os talos antes de lavá-los, pois isso criará outra forma de que absorvam água.Pêssegos, ameixas e outras frutas macias. Lave-as sob água corrente e seque com papel toalha ou toalhas.Se para sua paz de espírito você precisa de algo que faça você sentir que está desinfetando suas frutas, pode experimentar uma mistura de vinagre e água, livre de produtos químicos. Encha um recipiente grande com 8 xícaras de água, adicione 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e mergulhe as frutas e verduras lá por 15 minutos. Após o tempo decorrido, esfregue suavemente, coe, seque e pronto. Considere evitar isso com frutas e verduras porosas, para que não alterem nem seu sabor nem sua textura.