Benefícios do espinafre e como prepará-lo

O espinafre é um poderoso alimento cheio de nutrientes como vitamina A, B1, B2, C, K, cálcio, fósforo, ferro, ácido fólico, magnésio, zinco, fibra e antioxidantes; não é à toa que é o alimento favorito do Popeye. Portanto, se você quer se sentir tão forte quanto ele, conheça todas as propriedades e benefícios do espinafre. Propriedades e benefícios do espinafre Esta poderosa planta possui componentes importantes que ajudam a energizar o corpo, aumentam a vitalidade e melhoram a qualidade do sangue, como explicamos a seguir. O espinafre é anti-inflamatório Uma das grandes propriedades do espinafre é sua característica cor verde, que se deve aos seus componentes carotenoides, como os betacarotenos, luteína e a zeaxantina. Esses fitoquímicos têm propriedades anti-inflamatórias que podem aliviar a artrite, a dor de cabeça, dor muscular ou asma. O espinafre é bom para os ossosAlém das vitaminas mencionadas anteriormente, o espinafre contém altas quantidades de vitamina K, de fato, pode ser o vegetal com a maior quantidade de vitamina K. Este é um componente importantíssimo para preservar a saúde dos ossos. Espinafre para os olhos Embora o espinafre tenha uma boa quantidade de ferro, ele se destaca mais por seus benefícios para a saúde visual, pois graças à luteína e zeaxantina, ajuda a tratar a degeneração macular relacionada à idade e cataratas. Espinafre para o sistema digestivo Comer espinafre cru ou cozido ajuda a diminuir a constipação e regular o trânsito intestinal, tornando-o ideal se você deseja cuidar do seu sistema digestivo. Como preparar espinafre? O espinafre pode ser consumido cru ou cozido, em sucos, saladas e guisados. Certifique-se de lavá-lo e desinfetá-lo antes de comê-lo e guarde-o na geladeira em um saco selado para evitar a umidade. Aqui deixamos algumas receitas fáceis caso você não saiba como preparar seu espinafre. Espinafre à crema com ovo Salada de espinafre com morango  Peitos recheados com queijo cremoso e espinafre  Espaguete com molho de espinafre