O espinafre é um poderoso alimento cheio de nutrientes como vitamina A, B1, B2, C, K, cálcio, fósforo, ferro, ácido fólico, magnésio, zinco, fibra e antioxidantes; não é à toa que é o alimento favorito do Popeye. Portanto, se você quer se sentir tão forte quanto ele, conheça todas as propriedades e benefícios do espinafre.

Propriedades e benefícios do espinafre

Esta poderosa planta possui componentes importantes que ajudam a energizar o corpo, aumentam a vitalidade e melhoram a qualidade do sangue, como explicamos a seguir.



O espinafre é anti-inflamatório

Uma das grandes propriedades do espinafre é sua característica cor verde, que se deve aos seus componentes carotenoides, como os betacarotenos, luteína e a zeaxantina. Esses fitoquímicos têm propriedades anti-inflamatórias que podem aliviar a artrite, a dor de cabeça, dor muscular ou asma.

O espinafre é bom para os ossos

Além das vitaminas mencionadas anteriormente, o espinafre contém altas quantidades de vitamina K, de fato, pode ser o vegetal com a maior quantidade de vitamina K. Este é um componente importantíssimo para preservar a saúde dos ossos.

Espinafre para os olhos

Embora o espinafre tenha uma boa quantidade de ferro, ele se destaca mais por seus benefícios para a saúde visual, pois graças à luteína e zeaxantina, ajuda a tratar a degeneração macular relacionada à idade e cataratas.

Espinafre para o sistema digestivo

Comer espinafre cru ou cozido ajuda a diminuir a constipação e regular o trânsito intestinal, tornando-o ideal se você deseja cuidar do seu sistema digestivo.



Como preparar espinafre?

O espinafre pode ser consumido cru ou cozido, em sucos, saladas e guisados. Certifique-se de lavá-lo e desinfetá-lo antes de comê-lo e guarde-o na geladeira em um saco selado para evitar a umidade.

Aqui deixamos algumas receitas fáceis caso você não saiba como preparar seu espinafre.

• Espinafre à crema com ovo 
• Salada de espinafre com morango  
• Peitos recheados com queijo cremoso e espinafre  
• Espaguete com molho de espinafre